美味蛋撻-烘培處女作 0

原料

雞蛋: 2隻， 牛奶: 100ML， 淡奶油: 80ML， 糖粉: 15G

步驟

1蛋撻皮解凍

2將牛奶，淡奶油，蛋黃攪拌～

3用麵粉篩過濾步驟2的蛋撻水～

4將蛋撻水倒入蛋撻皮，注意8分滿即可，因為一烤會膨脹～

5烤箱預熱，烤盤鋪上吸油紙，放在中間層，這樣受熱均勻。調至210度，烤25分鐘～

小技巧

1 蛋撻皮要先拿出來解凍 2 糖霜不用像白砂糖要攪拌，但糖度不夠，要多加 3 可以的話還是放煉乳吧...