南瓜發糕 0

原料

水: 10g, 蒸熟的南瓜泥: 80g, 雞蛋: 1個, 酵母: 1.5g, 麵粉: 100g(視麵粉吸水性而定)

步驟

1南瓜蒸熟後搗成泥,取80g晾涼備用.

2雞蛋水混合攪勻,倒入南瓜泥內。

3加入麵粉,攪拌均勻,狀態為稠密糊狀。倒入6寸蛋糕模具。

4烤箱發酵50分鐘,變為原來的兩倍大。

5開水上鍋蒸35分鐘,關火後5分鐘取出。