三杯雞燒土豆 0

原料

小雞: 1隻, 土豆: 2個, 鹽: 1/2茶匙, 料酒: 3大匙, 麻油: 1大匙半, 沙拉油: 1大匙半, 老抽: 1大匙, 鮮醬油: 1大匙, 水: 適量, 九層塔或者羅勒: 適量

步驟

1小雞剁塊,土豆切塊

2中高火,下蔬菜油,下雞塊翻炒

3放土豆,老抽,鮮醬油,鹽翻炒

4轉中火,加少許水加蓋略煮;(囉嗦:我不喜歡大火……)

5揭蓋,轉高火,加料酒,麻油翻炒

6最後放入九層塔炒出香味即可