濃湯番茄米線(咖喱) 0

原料

米線: 一人量, 西紅柿: 1個, 百夢多原味咖喱: 30克左右(兩小塊), 蒜苗: 1根, 雞蛋: 1個, 豆腐: 適量, 生菜: 適量, 番茄醬: 適量(沒有可以多加一個西紅柿), 香菜: 適量(可不要)

步驟

1番茄去皮切小丁,越小越好,便於煮爛。咖喱兩塊準備好。蒜苗或者蔥切小丁。豆腐切正方塊,不要太小。生菜隨便切成什麼樣都可以樣都可以。米線泡軟。

2鍋里放油,油加熱,加入蔥或者蒜苗,出香味之後關最小的火。加入一塊咖喱,讓它融化。

3加入番茄丁,大火翻炒。加入適量的水。有時候番茄少會不容易出汁,加入少量的水,方便番茄煮爛。

4加水(一人份湯汁的量,大概就是一碗),加入番茄醬,剩下的一塊咖喱。生抽,胡椒粉,糖,醋,蚝油。

5湯開鍋後關小火,湯汁不冒泡的程度,打入雞蛋。蓋上蓋大概一亮分鐘左右開大火煮(這樣是為了有超漂亮的荷包蛋哦~煮方便麵的時候打荷包蛋也可以這樣哦~)

6放入豆腐,再次開鍋時放入米線,再次開鍋放入生菜。再次開鍋的時候,就好啦~你可以放香菜提提味。

小技巧

還可以加入你愛的肉,或者玉米粒什麼什麼的。這個米線就是很隨意。要是不喜歡咖喱的話,可以完全忽略掉咖喱的部分,做出來也很好吃~最主要的是有耐心把番茄煮爛,這樣湯汁才可以濃稠起來。