Easy No-Bake Cheesecake with Fresh Cheese免烤新鮮芝士蛋糕

原料

新鮮芝士: 80克, 淡奶油(Fat36%): 100毫升, 煉乳: 60克, 牛奶: 2tbsp, 檸檬汁: 35毫升, 消化餅乾: 6片, 蔓越莓干: , 糖霜:

步驟

1首先,將新鮮芝士放到篩子上,用木鏟碾壓、過篩。新鮮奶酪可用Cream cheese代替

2把牛奶加入奶酪中,用手動打蛋器攪勻

3加入煉乳,攪勻

4加入奶油,攪勻

5加入新鮮的檸檬汁,攪勻。之後應該會變濃稠,因為檸檬汁會讓蛋白質凝結

6消化餅乾放到保鮮袋裡,用擀麵杖敲碎

7將消化餅乾碎放到模具底部

8倒上適量的芝士蛋糕液

9撒上蔓越莓干

10撒上少許消化餅乾碎

11最後篩上少許糖粉就好了

12放入冰箱,冷藏過後更好吃