原料
濕鹼面: 100g， 豆芽: 20g， 黃瓜: 半根， 大蒜: 3瓣， 小蔥: 1根， 生抽: 2勺， 醋: 2勺， 白糖: 1勺， 食鹽: 1勺， 味精: 1勺， 油潑辣子: 3勺
步驟
1蒸面：水開後，將面鋪平放在蒸鍋里，中火蒸八分鐘。關火將面取出放涼。
2燒一鍋開水，將面煮熟，瀝水取出，快速扇涼，溫熱時滴入適量菜籽油拌勻，並將面散開。
3開水將豆芽凼熟，放涼備用
4黃瓜切絲，備用
5小蔥切成蔥花，備用
6大蒜剁茸，加適量開水，混勻後製成蒜水，備用
7將面與黃瓜，豆芽，蔥花，蒜水裝盤，加入準備的調料（可按個人口味增減），混合拌勻即可。
8裝盤即可
