原料
土豆: 3個， 木耳: 5克， 青紅椒: 各1/4個， 香菜: 適量， 香油: ， 花椒: 1小把， 鹽: ， 糖: ， 白醋: ， 雞精（可不放）:
步驟
1強烈建議懶人們人手一把這種刮絲工具，隨便刮兩下，土豆絲、胡蘿蔔絲等瞬間形成。而且個人覺得用這種刮的比用刨的容易掌握，刨的很容易刨得太細成土豆屑
2刮出來的土豆絲由於含大量澱粉所以顯得非常軟，用冷水衝掉再泡著，土豆絲就會變硬變爽脆
3追求爽脆口感的可以把木耳絲與青紅椒絲與土豆絲一起下鍋，不必等水開，燙10來20秒就全部撈出來過冷水
4請不要用帶顏色的調味料調味，例如不能用醬油代替鹽，不能用陳醋浙醋代替白醋，否則會影響土豆絲的賣相
5懶人「切」絲法寶，用它刮土豆絲，刮到最後沒法再颳了才用刀切
小技巧
1.強烈建議懶人們人手一把這種刮絲工具，隨便刮兩下，土豆絲、胡蘿蔔絲等瞬間形成。而且個人覺得用這種刮的比用刨的容易掌握，刨的很容易刨得太細成土豆屑 2.刮出來的土豆絲由於含大量澱粉所以顯得非常軟，用冷水衝掉再泡著，土豆絲就會變硬變爽脆 3.追求爽脆口感的可以把木耳絲與青紅椒絲與土豆絲一起下鍋，不必等水開，燙10來20秒就全部撈出來過冷水。 4.請不要用帶顏色的調味料調味，例如不能用醬油代替鹽，不能用陳醋浙醋代替白醋，否則會影響土豆絲的賣相 懶人「切」絲法寶，用它刮土豆絲，刮到最後沒法再颳了才用刀切
