地瓜米粉蒸排骨 0

簡介

在家時候看電視上說,地瓜竟是排名第一位的健康食品,想起從前最愛吃的,父親做的地瓜米粉蒸排骨。糯甜的地瓜,配上香濃的米粉排骨,可是無上的美味啊~~於是跑到樓下的街市中買回來兩隻地瓜,請父親再為我做來吃。

原料

地瓜2隻,排骨250克,蒸肉米粉半包

步驟

1.地瓜洗凈,去皮,切成方塊形狀,鋪於碗底。 2.排骨斬成一指長的一塊,用生抽(或淡醬油)醃半個小時。 3.把醃過的排骨均勻裹上一層米粉。 4.炒鍋燒熱,倒少許清油,油熱後倒入裹好米粉的排骨,不停翻炒三至五鍾(米粉排骨炒過以後,蒸出來會更香)。 5.把炒好的米粉排骨碼在地瓜上,上鍋蒸兩個小時左右(如果是用的高壓鍋,則大火上氣後,再轉小火蒸半個小時),即可。