米酒湯圓 0

原料

米酒: 3勺， 小湯圓: 適量， 雞蛋: 1個， 冰糖: 根據自己的口味加入， 生粉: 適量

步驟

1湯鍋放入適量水，把水燒開

2把小湯圓放入鍋內，加蓋燒開，轉中火煮片刻

3放入米酒（我用的是超市買的孝感米酒），冰糖 攪拌一下

4把生粉兌水，攪拌均勻備用

5雞蛋打散，大火，倒入鍋內，迅速攪拌，倒入生粉勾芡，水大開即可

小技巧

雞蛋倒入鍋內，不能煮太久，最好一滾就關火，這樣蛋才不會老 可放入枸杞，桂花干，這樣更香濃