鮮菇雞肉粥 0

原料

米: 半碗, 雞: 1/4隻, 鮮菇: 10隻, 玉米粒: 適量

步驟

1雞肉割出雞胸肉,其他的斬件,加入2小勺鹽、2滴酒拌勻,腌一個晚上

2雞胸肉切絲,用少許鹽、生粉拌勻,放冰箱保存

3米洗乾淨倒進湯鍋,用鹽腌過的雞塊取出,放進米里,加入足夠的水,大火煮開後,轉小火煲30分鐘

4鮮菇沖洗乾淨,去蒂,放進水裡煮開,撈出沖涼水,擠干水分,切片

5把玉米粒和鮮菇片放進粥里,小火煲15分鐘

6轉大火,放進雞肉絲

7邊大火煮邊攪拌,雞肉絲變色即可

8放鹽調味,這裡放鹽要適量,因為雞塊用鹽腌過的