水煮魚片 0

原料

魚(啥品種只要你喜歡都ok): , 酒: 適量, 蔥: 適量, 豆芽: 適量, 花生油: 適量, 鹽: 適量, 生粉: 適量, 辣椒醬: 適量

步驟

1洗乾淨魚,切片;洗乾淨黃豆芽,灼水撈出,放一邊等待入鍋!

2洗乾淨蔥,切段!

3辣椒醬(網購的?)

4醃魚:放入適量的鹽、酒、花生油、生粉(這會讓煮出來的魚很嫩哦)醃製一會(時間自己掌握,魚入味就行)。

5根據魚和豆芽的量,放適量水煮開(剛好能沒過魚就行),放入適量辣椒醬,再放入灼水後的黃豆芽。

6先放入魚頭魚骨煮一會,再放魚片進去繼續煮熟即可。最後放入蔥段,關火?,出鍋!

小技巧

1.選擇一款自己喜歡的辣椒醬是最關鍵的哦! 2.放生粉醃魚,魚的口感會更好?!