火腿冬瓜湯 0

原料

火腿50克  冬瓜250克  西紅柿50克  高湯15大匙  胡椒粉1小匙  精鹽1小匙  味精0.5小匙

步驟

1.西紅柿用開水微燙,去皮後切成月牙塊; 2.冬瓜去皮、去籽,洗凈切成長片,火腿切成長片; 3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內,燒開,至冬瓜熟透時,用精鹽、胡椒粉、味精調味,起鍋裝入湯碗中; 4.把西紅柿塊放入湯內即可。 注意 湯鮮味美,顏色鮮明。冬瓜要切成厚片,這樣熟透後口感更好。