腌制後的魚塊: 隨意， 青椒圈: 少許， 白醋: ， 姜: ， 醬油: ， 蒸魚油:
1夏天魚塊腌制一兩個小時，冬天時間隨意，好了之後用清水沖洗。
2鍋燒熱之後，用姜塊擦一圈，防止粘鍋。
3油根據魚的多少而定，菜油炒葷菜豬油炒素菜味道棒棒的！
4放入魚塊
5單面煎至金黃之後翻面，不要翻動的太頻繁。
6兩面金黃沒有血色之後，加入少許白醋。
7加入薑末 雞精或者味精
8醬油兌水加入
9翻動拌勻之後加入青椒圈
10蒸魚油少許
11太乾的話就加少許水，從鍋的邊緣淋下去，差不多了就起鍋！
