家常水煮魚塊 0

原料

草魚: 一條, 薑片: 幾片, 芹菜: , 蒜子: , 辣椒: , 湖南剁辣椒:

步驟

1魚塊放鹽,料酒,薑絲醃製

2作料看個人喜歡的情況準備

3多放點油,小火慢慢煎一下魚塊,不要完全煎熟

4差不多這樣就可以了

5少許油,小火把蒜和姜的香味炒出來

6辣椒什麼的扔進去炒,炒出香味後把魚塊倒進去

7加水莫過魚,水開倒入醬油一點點,生抽,剁辣椒,一點點醋,把其他喜歡的香菜芹菜蒜葉扔進去,出鍋前鹽,雞精

8好了,賣相不好,但是味道不錯!

小技巧

煎魚的時候不要把魚皮弄破,不然之後煮魚塊很容易散