灌湯小籠包

原料

豬肉碎: , 餃子皮: , 蔥 姜: , 料酒 老抽 鹽 雞精 白糖 油:

步驟

1肉碎加料酒拌勻靜置

2蔥切斷 姜去皮切斷 加水攪打 過濾蔥姜水  攪打上勁

3加入老抽 鹽 味精 糖 油 攪打均勻

4取餃子皮擀薄 邊擀成荷花葉 加入肉餡 包好 鍋內加水煮開 蒸煮6分鐘