生菜 400g, 耗油 20g, 蒜 1個, 鹽、油 適量:
1生菜去蒂掰開洗凈
2 鍋中水燒開後，加入一些鹽和幾滴油，再把生菜焯幾秒鐘立即撈起瀝水
3蒜拍扁，去蒜皮剁蓉
4鍋中放少量油7分熱，放蒜炒香，再放耗油翻炒
5加一些水燒開後，再倒入水澱粉勾薄芡
6把勾芡汁淋澆在生菜上即可
