乾貝: ， 豆腐: ， 料酒: ， 濃湯寶: ， 香菇: ， 鹽: ， 生粉: ， 蔥花: ， 麻油: ， 生薑:
1鍋里先放一碗水滾後放生薑乾貝加料酒除腥味
2再濃湯寶香菇豆腐滾後雞蛋打散慢慢地倒入變蛋花。加少量鹽
3最後用生粉勾欠，盛碗中加蔥花麻油
