玫瑰豉油雞

原料

童子雞: 1隻, 玫瑰露酒: 1/2杯, 黃酒: 1杯, 生抽: 1杯, 冰糖: 適量, 魚露: 1/3杯, 干辣椒: 2隻, 香葉: 2片, 生薑: 4片, 洋蔥: 1/2隻

步驟

1雞洗凈,熱水下鍋,煮一刻鐘,撈出,冰水中冷卻,斬四大塊。

2洋蔥切塊,爆香。

3所有材料放入鍋內,燒開。

4雞放在料汁中浸泡一晚