涼皮

原料

面: , 鹽: , 酵母: , 黃瓜: , 火腿腸: , 雞蛋: , 油潑辣子: , 蒜: , 醋: , 糖: , 香油: , 涼皮水: , 芝麻醬:

步驟

1面➕鹽 和面成團

2麵糰包保鮮膜一個小時 開始洗面

3洗至水清 留洗面水

4洗出的面放點酵母 蒸熟 就成了麵筋咯

5準備圖上材料  分別⬇️ 黃瓜絲 火腿腸絲 油潑辣子 雞蛋皮                       蒜水        麵筋

6洗面水靜置4小時 撇出上層清水 攪拌

7鍋加水煮沸 一大勺洗面水倒入pizza盤 放入鍋中

8一張涼皮做好咯

9涼皮切條

10放入各種料 ➕醋 糖 香油

11拌拌就可以吃了

小技巧

因為第一次做就留圖了,其實還有一種料沒有加----涼皮水(各種料煮水放涼)自行搜索? 拌面的時候還可以加芝麻醬哦