蘿蔔絲鯽魚湯 0

原料

鯽魚: 2條， 鹽: ， 花椒粉: ， 薑片，蔥段: ， 白蘿蔔絲: ， 凍豆腐: ， 白鬍椒粉、鹽:

步驟

1鯽魚清洗乾淨，去掉腹內黑膜，用鹽和花椒粉腌制半小時以上

2鍋內放油，稍溫後下雨，煎到魚眼變白，兩面發黃後，加水，薑片，一小段蔥，切好的蘿蔔絲，大火煮開，轉中火

3熬煮到湯汁變的濃白鮮香，加入凍豆腐塊，煮大約三分鐘。出鍋前用鹽和白鬍椒粉調味就可以啦

小技巧

凍豆腐腦梗吸收更多的湯汁，更美味。蘿蔔一定要用白蘿蔔。