帶魚: ， 大蒜: ， 鹽: ， 糖: ， 澱粉: ， 姜: ， 蔥: ， 料酒: ， 八角: ， 紅燒汁: ， 生抽:
1準備好食材
2姜切薑絲
3蔥切蔥花
4大蒜切片
5小碗中放入鹽、糖、料酒及生抽攪勻成調味汁
6鍋內入油，爆香蔥姜蒜和八角，加入調好的料汁
7放入煎好的帶魚
8加入沒過帶魚的清水大火燒開轉中火燉十分鐘
9勾薄芡出鍋
