麵粉: 200g， 溫開水: 適量， 西紅柿: 2， 雞蛋: 2， 胡蘿蔔: 少許， 青椒: 1， 玉米油: 適量， 老抽: 少許， 鹽: 適量， 糖: 少許， 薑末: 少許
1先活好面扣上蓋子備用。如何西紅柿胡蘿蔔青椒切丁，雞蛋攤好弄碎，加上油鹽老抽薑末糖攪拌均勻。
2切出小塊兒麵糰，揪成一均勻的小劑子，撒點兒麵粉揉好，擀成薄皮。
3包裹餡料。
4如何一顆顆包好。
5鍋內水開後下餃子，家裡沒有填幾回生水的說法兒，餃子鼓著肚子飄上來就是可以了，盛盤兒。
