粉蒸排骨 0

原料

排骨300公克，南瓜300公克，蒸肉粉3大匙，香菜5公克，糖1/2大匙，鹽1/2大匙，醬油1大匙，米酒1大匙，蒜末15公克，蔥末10公克，蛋1個

步驟

1.將腌料全部混合攪拌均勻後，將洗凈瀝干水分的排骨，，加入腌料中稍作攪拌後，放著腌漬約30分鐘。 2.南瓜洗凈對半切開，去仔後切成塊狀，整齊排放在盤中備用。 3.將作法1的排骨裹上一層蒸肉粉後備用。 4.將作法3的排骨排放在作法2盤中的南瓜上。 5.整盤放入蒸籠中，蓋上蒸籠蓋，以大火蒸約40分鐘後，取出放上香菜裝飾即可。