粉蒸排骨 0

原料

排骨300公克,南瓜300公克,蒸肉粉3大匙,香菜5公克,糖1/2大匙,鹽1/2大匙,醬油1大匙,米酒1大匙,蒜末15公克,蔥末10公克,蛋1個

步驟

1.將醃料全部混合攪拌均勻後,將洗凈瀝干水分的排骨,,加入醃料中稍作攪拌後,放著醃漬約30分鐘。 2.南瓜洗凈對半切開,去仔後切成塊狀,整齊排放在盤中備用。 3.將作法1的排骨裹上一層蒸肉粉後備用。 4.將作法3的排骨排放在作法2盤中的南瓜上。 5.整盤放入蒸籠中,蓋上蒸籠蓋,以大火蒸約40分鐘後,取出放上香菜裝飾即可。