粉蒸排骨 0

原料

豬排骨，味精，花椒粉，薑絲，郫縣豆瓣，菜油，白糖，醬油，蒸肉粉

步驟

1、先把豬排骨洗乾淨，放入盆中依次放入味精、花椒粉、薑絲、郫縣豆瓣、菜油（白糖很少量的醬油都是為了提色）拌勻，讓排骨充分吸收調料； 2、再放入蒸肉粉（超市有售我們是自家做的比較粗糙但味道更香）再繼續拌。 3、蒸肉粉的用量可以適當多點，使排骨完全被包裹。我直接用電飯煲蒸格蒸的用一塊紗布隔著。