原料
牛尾: 500克， 西紅柿: 一個， 洋蔥: 一個， 薑片: 5-6片， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 番茄醬: 適量， 胡蘿蔔: 2根， 土豆: 1個
步驟
11、先把牛尾洗凈焯水
22、把焯水後的牛尾和生薑料酒加適量水一起放在鑄鐵鍋中，水開小火燉一小時
33、1小時後把切好的洋蔥、土豆、胡蘿蔔少許油翻炒一會兒，倒入鑄鐵鍋中
44、鍋中再倒入少許油，把切碎的西紅柿炒出紅色，加適量番茄醬炒到濃稠，一起倒入鑄鐵鍋中燉煮半小時左右（土豆用筷子能輕鬆插進）， 調味出鍋就可以享用了。
小技巧
第一次做這個菜，因為是要當早餐，所以晚上先把牛尾燉好，早上再加蔬菜燉煮的
