青椒肉段 0

原料

澱粉: 200克, 青椒: 3個, 豬肉: 400克, 糖: 一點就夠, 鹽: 一小勺, 蔥姜蒜末: 適量, 料酒: 一勺, 生抽: 3勺

步驟

1瘦肉切小塊,放一勺生抽,一勺料酒腌制10分鐘。

2青椒掰成塊,我喜歡買薄皮椒好吃,不過有些辣。

3找個大點的碗把澱粉用水和開,這個忘了拍照,也是10分鐘,把水倒掉成現在這樣,水澱粉。

4另外拿個碗倒兩勺醬油,一點白糖,一點鹽,加入半碗白水,最後放點澱粉,肉段汁就調好了。

5把水澱粉跟腌好的一起拌,最後下鍋炸,這是頭一遍,第二遍是等鍋里的有不在有聲音,在炸第二遍。

6炸好後鍋里留點油,把汁倒進去,熬到有點稠把肉段跟青椒放到鍋里,翻炒幾下就可以出鍋了。

7出鍋了是不是很香