原料
紅皮花生: 半斤， 鹽: 適量， 食用油: 適量
步驟
1紅皮花生用清水沖洗乾淨，倒入鍋內小火翻炒約十分鐘，看到花生慢慢裂開，外皮顏色變成暗紅色關火，放通風處晾涼。
2裝入保鮮袋用手不斷搓揉將外皮搓掉，分次少量放入研磨機內研磨，看到花生漸漸變得有點出油的時候加適量的鹽和油（先少量加入，磨好後嘗嘗，覺得淡了再酌情添加。油也是，放多了磨出來會很稀），繼續磨到你想要的程度（分次放可以讓花生磨得更充分、更細膩）。
3裝瓶密封。
小技巧
因沒放添加劑，花生醬放入冰箱冷藏可以延長保存期。做好的花生醬可以用來抹在饅頭、吐司、三明治、漢堡中，也可放入涼麵、沙拉等凡是你想到的美食中，味道好極了。 花生醬里加冰糖或砂糖、蜂蜜，做出來的就是甜味的花生醬，這個看各人口味自己隨性製作。
