自製奧利奧冰激淋 0

原料

蛋黃: 1隻, 白砂糖: 30g, 稀奶油: 250g, 香草精: 5g, 牛奶: 30g

步驟

1牛奶,香草精,雞蛋黃,白砂糖攪拌均勻後,隔水加熱,不斷攪拌,直至濃稠

2牛奶液冷卻後,大概一分鐘打發奶油,盆大點,奶油有紋路即可

3牛奶液加入奶油里,打均勻

4放入冷凍

5奧利奧餅乾捏儘量細碎

61小時候後拿出冰激淋再打發一次,加入奧利奧碎,4~5小時候完全凍硬即可