大骨高湯 0

原料

豬大骨1公斤,水5000c.c,洋蔥1顆,紅蘿蔔1/2條,姜1塊,蔥2支,米酒1/2杯

步驟

1.將豬大骨過水汆燙洗凈後備用;洋蔥、紅蘿蔔去皮、姜、蔥洗凈備用。 2.取一大湯鍋,注入水後,放入作法1所有的材料,以大火煮開後再轉小火繼續熬煮4小時即可。