韓式泡白菜: 1份， 北豆乾: 若干
1豆乾切成片，泡菜用手撕成細條待用
2鍋中做油，5成熱後下入豆乾，小火煎炒至豆乾組織鬆弛，略微脹大後盛出
3鍋中底油加熱，倒入泡菜炒出香味後，加入豆乾，炒勻即可出鍋
1、豆乾最好選用白豆乾，而不是熏干或香乾。買不到豆乾的地方，用豆腐皮、腐竹，或者較老的北豆腐都可以。泡菜中已經有鹹味，此菜不用再加鹽。
