蘿蔔素高湯 0

原料

白蘿蔔一根約1.5—2斤,胡蘿蔔一根4兩,捲心菜1/4顆,玉米1根,口蘑10朵,水與食材2:1(即半鍋食材一鍋水)

步驟

1.將所有材料洗乾淨後,白蘿蔔、胡蘿蔔切大滾刀塊,玉米切斷待用。 2.取一大鍋,將玉米放在鍋的最底層,然後放入蘑菇、白蘿蔔、胡蘿蔔和其他蔬菜。 3.大火煮開後轉小火煲4個小時,去菜及渣取湯即可。

小技巧

1、此湯中如果能放入點自己發的黃豆芽,更好。 2、此湯鮮甜,喝時只用放少許鹽調味即可。 3、我是用紫砂瓦甄煲的,省事。各位看官可根據自己習慣選擇合適器具。