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法式頓鰻魚
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原料
鰻魚:
步驟
1
將鰻魚解剖切段並用紅酒胡椒腌至調味
2
在鰻魚肉中夾上李子果乾
3
煎至變色出油並用油網將鰻魚粘合
4
加入紅酒和香料燉煮
5
燉煮至鰻魚熟透
6
在加上奶油麵包和土豆泥拼盤
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