洋芋擦擦 0

原料

土豆: 500g, 青辣椒: 200g, 酸菜: 100g, 西紅柿: 50g, 蔥: 一根, 蒜: 五瓣, 麵粉: 500g

步驟

1土豆削皮後切絲

2加入適量麵粉和土豆絲攪拌均勻

3在鍋內將拌勻的土豆裹面中火蒸20分鐘

4起鍋燒油,倒入蒜末,蔥,干辣椒,炒出香味。放入青椒,酸菜,西紅柿,翻炒一分鐘

5倒入蒸好的土豆,翻炒,撒適量鹽,孜然或五香粉

6翻炒,出鍋

小技巧

擦好的土豆絲撒入麵粉的過程,不要加水,否則蒸出來會粘成一團