梅乾菜炒蝦

原料

梅乾菜: 一把(可以多放點), 蝦: , 生抽: , 小麻油: , 胡椒粉: , 蔥花:

步驟

1梅乾菜先浸泡開

2新鮮的活蝦買回來如果不先吃的話放水裡養著,不過自來水肯定不行。我用的是曬過的水。

3蝦子做處理,去蝦須,蝦腸,蝦腳。

4鍋中放油,泡發好的梅乾菜擠掉水分,放入鍋中炒酥,盛出備用。

5蝦子下油鍋煸蝦皮發亮,放生抽,鹽,胡椒粉,少許水燜一會。

6放梅乾菜翻炒。

7出鍋前撒點蔥花和小麻油即可。