松仁玉米雞丁

原料

太陽穀去皮雞大胸: 100g, 松仁: , 玉米粒: , 胡蘿蔔: 根, 青豆: , 鹽: 適量, 料酒:

步驟

1.首先將食材準備好。冷凍蔬菜丁真是宅男宅女必備,記得提前解凍,沖一下水再瀝干就能解凍得很快。

2雞胸肉先片開,我這裡只對半片開了,以前做芝麻煎雞胸時是把一塊雞胸片成三片了,那樣能更嫩。

3然後再切成1厘米~1.5厘米大小的雞丁,用一小勺料酒、一小勺澱粉、一點點鹽,抓勻腌片刻。

4松仁如果是熟的就不用再處理了,我用的是生的,所以熱鍋冷油,下松仁,小火加熱至微微金黃色。冷油時就要下松仁哦,容易焦,要小心。然後盛出備用。

5接著滑炒雞丁,中大火,表面變色即可,無需久炒,雞肉超容易熟的。盛出備用。

6炒胡蘿蔔青豆玉米粒,中大火炒個幾十秒足夠了。 把雞丁再倒回去繼續翻炒10秒。最後撒入松仁,加一點點鹽,翻炒兩三下就可以關火出鍋啦。 蔬菜清甜,雞肉也是滑嫩的,每一口都有松仁的清香。