魚香肉絲 0

原料

豬肉: ， 青筍: ， 木耳: ， 蔥姜蒜: ， 豆瓣醬: ， 泡椒: ， 鹽: ， 味精: ， 糖: ， 醋: ， 醬油: ， 雞蛋: ， 澱粉:

步驟

1豬肉、青筍切絲，木耳切碎，蔥切馬耳，姜蒜切米，泡椒剁碎。

2上鍋加油燒四成熱，將肉絲上漿下入油鍋滑散倒入漏勺瀝油待用。

3原鍋留少於油下入蔥姜蒜、泡椒、豆瓣醬炒香，加入木耳和青筍翻炒，用醬油、鹽、糖、味精、醋、濕澱粉兌成調味汁倒入鍋中不停攪打至汁子糊化，倒入滑好的肉絲翻炒，淋明油出鍋。