韓式拌飯 - 素食 0

原料

米飯: 一人份, 韓式泡菜: 適量 不用也行, 黃豆芽: 適量, 杏鮑菇: 適量, 大白菜: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 蘑菇: 適量, 大蔥段: 適量, 雞蛋: 一個, 韓式辣醬: , 鹽: , 麻油/香油:

步驟

1把所有配菜切成絲 如圖 拌飯配菜不是固定的 我選擇的是自己比較喜歡吃的 大家自己做就放喜歡吃的 蔬菜 菌類 (正宗的拌飯是要放肉的 因為我們做的是素食的 就不用加肉)

2豆芽用水燙熟 加點鹽調味

3杏鮑菇 同上 也可以把杏鮑菇隔水蒸熟 這樣味道比較濃 本身的水分保存的比較好

4除了杏鮑菇和豆芽以外 其他的菜全部下鍋熱油炒熟 加適量鹽

5雞蛋煎熟 這個誰都會啦 我煎的是全熟 大家幾成熟看自己的喜好

6

7熱鍋倒入泡菜

8泡菜炒好後放入大蔥炒幾下 然後倒入米飯

9最後最重要的就是擺盤啦  如圖 最上面放上雞蛋 最後加上辣醬 拌開吃味道贊

小技巧

這款是比較辣的 不能吃辣的朋友可以不放泡菜 或者少放 最後那個辣醬甜甜辣辣的很增進食慾 其實根本沒想像的複雜  隨便找找冰箱裡剩餘的材料 炒炒拌著米飯加點辣椒醬攪拌著吃就行了