百蓮福圓雞湯 0

原料

材料活殺雞一隻約3000克  枸杞、龍眼肉各1/2杯  百合蓮子、紅棗各1杯調味料A料:黃酒1大匙 鹽適量

步驟

1.土雞洗凈;枸杞、龍眼、百合、蓮子、紅棗均分別洗凈,放入碗中浸泡一下。 2.取一隻大碗,放入雞及其他材料,加水蓋過雞身,放入蒸鍋隔水蒸2小時,待所有食材蒸至軟透,加入A料調味,即可端出。 好彩頭 百合、蓮子、福圓、紅棗有團圓及多子多孫的寓意,象徵年節里全家歡聚一堂的景象。 養生提示 年節里家人齊聚,開懷暢飲,生活難免會失序,燉一鍋含有百合、蓮子、福圓、紅棗的五味好湯,不但能補血養顏、鎮咳化痰,對於鎮定寧神及保養身體亦有不錯的功效。