綠色手工坊阿膠固元糕 0

原料

北京同仁堂阿膠: 250g, 核桃: 250g, 黑芝麻: 250g, 紅棗: 100g, 枸杞子: 100g, 冰糖: 50g, 黃酒: 500ml

步驟

1選購阿膠,現在市面上好多阿膠被曝光說不好。親們,一定要選大牌的

2阿膠打粉

3客家黃酒泡阿膠粉

4買原粒核桃自己夾,一斤撥出四五兩,不到半斤

5黑芝麻抄香備用

6選大個甜的紅棗,洗,曬乾,剪

7全部的材料準備好

8黃酒泡阿膠,泡上一兩天,再隔水烊化

9用小看不鏽鋼鍋煮,加冰糖,小火慢慢熬,熬到掛旗

10把枸杞,紅棗先放下去煮,再加核桃跟黑芝麻,熬好後放在一個容器中定型

11切片

12包米膜,防粘在一起,不放便拿

13成品^_^

小技巧

用原料,直接影響口感,吃得安心健康