原料
酥皮：: ， 黃油: 30g， 糖粉: 10g， 低筋麵粉: 35g， 泡芙皮：: ， 黃油: 40g， 糖: 2g， 鹽: 1g， 水: 100g， 低筋麵粉: 60g， 餡料：: ， 動物淡奶油: 100g
步驟
130g黃油室溫放軟，然後加入糖粉，篩入低粉，攪拌均勻。
2攪拌好的酥皮搓成小長方體，之後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1—2個小時。 酥皮成型就可以，不用過度揉搓。
3第一次做攪面的時候手動作有點慢，大家注意調節火候。
4上一步的麵糊晾成溫的，分次加入打散的雞蛋，加雞蛋過程忘了拍照，每次加雞蛋攪拌均勻，然後觀察好狀態，直至提起刮刀麵糊呈倒三角就可以，我看了很多帖子說是稠了或者吸了，都會形象最後膨脹。 攪好的麵糊放入裱花袋，擠在烤盤上，每個間隔2厘米。
5把冷藏好的酥皮切薄片，放在擠好的泡芙上，之後放入預熱好的烤箱烘烤就可以了。 新手最好像我一樣，先擠好泡芙，再切把酥皮從冰箱拿出來切片，剛做手比較慢，拿早了會化。
6烘烤的溫度和時間我覺得要看烤箱， 我寫的這個時間就沒有完全按照網上的來，而是自己觀察，我用的柏翠5389自動預熱，烤的時間也比網上的短一些。
小技巧
本來我所有的步驟都做到圖片上了，可是預覽的時候發現有的顯示不出來，這樣的我就截圖了，所以有的圖片有步驟，有的沒有，見諒。
