涼拌秋葵超快手 0

原料

秋葵: 適量, 醬油: 適量, 柴魚花: 兩小撮, 糖: 一點點

步驟

1秋葵洗凈瀝干水分,切成適合入口的大小。儘量選嫩一點的秋葵涼拌。

2出汁~菜鍋加少許水,大火燒開放入一大撮柴魚花,幾秒後關火。過濾掉柴魚花只留湯。

3再加水大火燒開,稍微燙一下秋葵即撈出。有冰塊的話可以倒在秋葵上,這樣等下秋葵會更脆甜。

4柴魚花湯里加一點點糖提鮮,倒入適量醬油攪勻。將醬料倒在瀝乾冰水的秋葵上,碼好,頂上放一小撮柴魚花裝飾。 拍照!開吃!

小技巧

炎炎夏日,冰一下更好吃哦(我的中醫小閨蜜畫外音-對胃不好 如果沒有柴魚花可以用高湯或者水代替,就是不同風味了