川味煮 0

原料

紫燕夫妻肺片: 一份, 豆芽: 適當, 鮮筍: 適當, 金針菇: 適當, 花椒: 若干

步驟

1鮮筍熱水煮下去澀!用冷水冷卻!

2南方城市應該都有賣紫燕夫妻肺片的!選擇紫燕是因為特有的香味和足夠的湯料!夫妻肺片一定要辣!分量大概買15塊錢的就足夠了!

3豆芽選擇大的黃豆芽容易入味口感很好!金針菇我這裡用的是乾的!當然有新鮮的更好!將!筍!金針菇!豆芽放在一起~

4鍋內加入適量冷水正好蓋過三樣菜為最佳水量!待沸騰後倒入夫妻肺片同煮!適味道而加鹽!如果覺得不夠辣!可以加入老乾媽辣醬提香!加入適量花椒!等食材煮熟後即可上盆!

5成品川味水煮是不是很有食慾

小技巧

花椒因個人口味而放!這道川味水煮簡單易學!裡面的食材可以根據愛好隨意加之!味道鮮美!