梅菜芯蒸肉 0

簡介

最近長沙的豬肉漲到12塊/斤了,本來就不愛,加上吃不起……咱還是吃雞肉,魚肉牛肉好了~「咱們蒸肉吃吧?好久沒吃了……」老大跟我商量~「……恩,我也想了……」勤勞滴偶起了個早床,6點半就出門去買,學校唯一家信得過的肉攤,提回兩斤……弄了點點炒白辣椒,剩下就給一大盆蒸了,加上從婆婆那裡收羅過來的超級梅菜芯(就是最嫩的青菜苔尖尖曬的只有很少的一點點,被偶全部收羅了,公公說專門留給我們滴哈~)……哈哈吼吼~~~

原料

豬前腿肉,鹽,梅菜芯,辣椒粉,水,雞精

步驟

1.豬前腿肉大塊不動刀,抹上鹽; 2.梅菜芯墊盆子底,蓋上大塊的肉肉,撒上辣椒粉,淋少許水,放入高壓鍋大火上氣蒸一小時,出鍋撒雞精拌勻就OK了!

小技巧

圖片是另外裝盤的,肉肉(純瘦肉)就是要這樣吃,一絲一絲拔下來和梅菜芯一起,不說假話,非常滴爽!梅菜芯沒有一點筋,很嫩很香的!看見圖片上方的菜花了嗎?嘿嘿~~~