紙包雞(日昌餐館的味道) 0

原料

雞翅: 8, 蒜蓉(自己把蒜砸碎): 三勺, 陳皮(或者新鮮的橘子皮): 若干, 鹽: 兩勺, 糖: 一勺, 醬油: 半勺, 白酒: 一勺, 錫紙(15cm*15cm): 8張

步驟

1雞翅洗凈,用清水浸泡一會兒去除血絲。用牙籤多扎一些孔,方便入味兒

2大蒜切成蒜蓉

3陳皮碾碎,新鮮橘子皮可以切碎

4所有的材料放在一起,攪拌均勻,醃製24小時

5醃製好的雞翅包裹在錫紙中

6鍋內放入油,六七成熱放入裹好的雞翅

7中大火,約2-3分鐘撈出即可食用