原料
鴨梨: 3個， 紅酒: 半瓶左右， 冰糖: 適量
步驟
1梨去皮
2把兩個梨切成塊後去掉裡面的核
3把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中
4倒入紅酒，沒過梨塊
5加入適量冰糖
6大火煮開後改中火再煮10分鐘，中途可以給那個完整的梨翻身
7涼了後倒入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一個晚上，第二天即可吃了
小技巧
1.梨子只要選擇口感細膩的品種即可，鴨梨，水晶梨，雪梨等等； 2.紅酒要沒過梨塊，所以最好選擇奶鍋，我嘗試煮一個完整的梨，這就要在煮的過程中翻動兩三次即可； 3.煮好放涼後倒入玻璃容器，在冰箱冷藏12小時以上，這樣紅酒完全浸透到梨裡面，口感也更好。
