家燒絲瓜 0

原料

絲瓜: 2根, 鮮香菇: 兩個, 胡蘿蔔: 1根, 大蒜子: 2瓣, 菜籽油: 1瓶

步驟

1原料備齊,絲瓜刨皮斜刀切塊,鮮香菇切片,胡蘿蔔改刀切片。

2上鍋開火鍋內倒入半鍋大豆油,油燒七至八成油溫下絲瓜,絲瓜過一下油就行了,過好油用冷水沖一下,把油倒起來,再燒半鍋水,水開下胡蘿蔔然後下鮮香菇焯水,焯好水鍋洗乾淨。

3把鍋燒熱倒入一點菜籽油,下大蒜煸香,然後倒入半勺水,下絲瓜、胡蘿蔔、鮮香菇,水要沒過絲瓜,開始調味,鹽,味精,再來一點點白糖,大火燒兩分鐘即可出鍋裝盤。