毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭 0

原料

黃杏: 適量, 老冰糖: 適量

步驟

1摘杏。嗯,也可以去超市買,驢大嘴老家2棵杏樹。

2摘杏。是不是不能忍,嘴裡是不是冒酸水了?

3洗杏。雖然大嘴家的杏沒有打農藥,但是也得洗乾淨。

4去核。要小心,不要切到手,一個杏分成2部分即可,太小的話一煮就爛了。

5去核。這種核很難去的叫"真杏",現在市面上大部分杏一掰,核就出來了,那叫"假杏"(這是老家老人的叫法,不用當真)

6老冰糖。後悔沒用黃冰糖,不用放太多,這次大嘴就放多了。

7水不用加太多,加到還未漫過杏即可,加入老冰糖開始熬。

8開鍋後小火慢熬10分鐘,熄火,冷置4-6小時,裝罐。冷藏後更好吃哦~

小技巧

冰糖不用放太多,黃杏本身是有點甜的,這次大嘴就放多了