毛驢廚房--家常菜--香煎豆腐/家常豆腐

原料

豆腐: 一大塊, 毛驢家花生油: 適量, 醬油: 3勺, 蚝油: 1勺, 白砂糖: 半勺, 蔥: 半根, 姜: 適量, 花椒: 適量

步驟

1豆腐洗凈,瀝干水份後切塊。(嗯,就是切吧切吧就行了~)

2往鍋里倒入適量的油。(嗯,驢大嘴恬不知恥的做了植入AD,快看,農家花生油,超香的)

3油熱後把大火調成小火,然後放入豆腐塊,要輕輕的哦,不要被油濺到。(如果你喜歡花椒的話可以在這一步之前放上適量花椒)

4放入全部豆腐塊,把小火調成中火,這時,你還可以放入薑絲。(有沒有聽到,滋滋~~滋滋~~~是的,豆腐開始煎黃了)

5煎的差不多時,把中火調成小火,然後把豆腐翻過來。(這可不僅是體力活,還得需要技術,稍不小心就把豆腐弄碎了,嗯,跟驢大嘴一起,1...2...3...走你...看到沒,全翻過來了,有沒有?有沒有?)

6全翻過來後把小火調成中火,煎的差不多時,放入1勺蚝油,3勺醬油,半勺白砂糖,小半碗清水。

7再放入半根蔥,等汁收到差不多時就可以出鍋了。

8看到沒?看到沒?哎呀,沒有說勺子和筷子上的AD,我是說豆腐啦~

9咬一口香、嫩、滑,簡直要上天~