泡椒: 200克， 雞爪: 500克， 料酒: 一勺， 白糖: 一勺， 花椒: 適量， 姜: 兩片
1雞爪洗凈冷水下鍋煮開撈出
2這樣壓過來按骨縫分開，可以快一點入味道，剪掉指甲
3鍋里加水薑片料酒花椒煮開後放入雞爪煮六分鐘，然後出鍋洗凈上面的油脂
4泡椒放白糖放入盆裡面加白醋調勻，加入洗凈的雞爪，倒入涼開水沒過雞爪就可以，扮開放冰箱冷藏一晚上就可以吃咯
