煎香腸

原料

香腸: n根, 油: 一點, 水: 一點

步驟

1鍋底放點油,開火,放入香腸。小火慢煎,注意翻動香腸,讓它均勻受熱。

2香腸開始變色後稍微在鍋中放一些水。蓋好鍋蓋,全程小火慢煎。中間翻動香腸,避免糊鍋。

3如果香腸還沒熟,但是鍋又比較乾了,可以再適量加些水。繼續蓋上蓋子慢煎。

小技巧

1 重點就是小火用水氣燜熟香腸,保證受熱均勻不糊鍋。 2 同樣的生肉腸,如果怕油膩也可以用水直接煮熟。注意控制小火,避免煮破。